由我校“乳品生物技术与工程”教育部重点实验室主持进行的益生菌Lb. casei Zhang的全基因组序列测定和图谱绘制于2008年5月18日全部完成，并向Genebank提交。这是我国第1个完成的乳酸菌基因全序列的测定。这一研究工作的完成，标志着在我校“乳品生物技术与工程”教育部重点实验室乳酸菌基因组学方面的研究达到了国际水平。