内蒙古农业大学草业科学专业是在国家一级学科 —— 草业科学学科下设立的专业，该学科也是全校唯一的国家级重点学科和农业部重点学科，是在全国首创的草原专业的基础上发展起来的。
    1958 年经国务院批准在我校成立了全国第一个草原专业，同年招收我国第一届草原专业本科生 , 成为中国草业科学的摇篮； 1965 年开始招收培养国外留学生； 1979 年开始招收硕士研究生； 1980 年，在草原专业的基础上，成立了草原科学系， 1981 年，草原专业成为国务院学位委员会首批批准的硕士学位授予点， 1987 年，本学科点被确定为学院级（原内蒙古农牧学院）重点学科。
    1993 年，草业科学学科晋升为自治区级重点学科；同年被国务院学位委员会第五批批准为博士学位授予点，成为我校首批招收博士生的专业。 1997 年，教育部在调整后的全国本科专业目录中，将草业科学本科专业由二级学科晋升为一级学科。 1999 年，本学科被确定为农业部重点学科，成为全校唯一的部属重点学科。 2001 年，本学科点在研究生培养层次上所处的一级学科 — 畜牧学科获得了一级学科博士学位授予权，并设立了博士后流动站。
    2002 年初，草业科学学科被教育部批准为国家级重点学科，使我校国家级重点学科实现了零的突破，从而使本学科点形成了多层次全方位办学的格局，具备了综合性教学和科研的能力。
    40 多年来，草业科学专业已为社会培养输送了本科毕业生 2000 多人（其中蒙语授课 400 余人），专科毕业生 250 多人，硕士 170 余人，博士 23 人。为国家和内蒙古的经济建设，为我国民族教育事业的振兴，为我国草业科学学科的建立和发展做出了重要贡献。
    目前，草业科学专业已发展成拥有 “ 草学 ” 、 “ 草坪 ” 、 “ 药用植物 ” 三个本科培养方向和 “ 草地资源、生态与管理 ” 、 “ 饲草料遗传育种栽培与加工（含药用植物栽培） ” 、 “ 草坪与城乡绿化（含矿山植被恢复） ” 、 “ 草原保护与环境 ” 、 “ 草原荒漠化防治 ” 5 个稳定研究方向的综合学科体系。研究范围涉及草业科学内涵的前植物生产层，植物生产层，动物生产层到后生物生产层的各个层面；研究领域包括基础理论研究、应用基础研究和应用技术研究；在全国同类学科中，本专业的研究方向几乎涵盖了目前我国草业科学研究的所有领域。许多科研成果较好地反映了本学科的发展水平。如牧草遗传育种、优良牧草的栽培技术与饲草料贮藏加工、草地资源监测及合理利用、荒漠草原的综合研究 、草地退化与恢复生态学研究 、草原鼠害研究 、家庭牧场条件下的划区轮牧研究、草原药用植物研究、草原野生植物综合开发利用研究等。研究成果不仅反映专业发展的共性，更反映了我国北方和内蒙古地区的特殊性，在科学研究和人才培养方面具有代表性和不可替代性，体现出鲜明的资源特色、地区特色、民族特色和文化特色。
培养目标 ：具备草业科学的基本理论、基本知识和基本技能，能在科研机构、高等学校及企事业等单位从事科学研究、教学工作及管理工作的富有创新精神和科学素养的高级专门人才。
修业年限 ：标准修业年限 4 年，学生可在 3 ～ 6 年内完成
授予学位 ：农学学士
主要课程 ：植物学、植物分类学、土壤学、植物生理学、生态学、草地调查与规划学、草地管理学、牧草饲料作物栽培学、牧草饲料作物育种学、牧草饲料作物加工与贮藏学、草原保护学、动物学、牧草种子学、畜牧学。