实验管理中心简介

——内蒙古农业大学食品科学与工程学院实验管理中心是 1999 年 10 月在农产品实验室、畜产品实验室、食品机械实验室的基础上合并成立的，是食品科学与工程学院实验教学的职能管理机构，目前下辖一个食品检测中心、 5 个实验室和微机室，其中实验室包括：农产品加工工艺实验室、畜产品加工工艺实验室、食品机械与包装工艺实验室、食品微生物实验室、食品分析检测实验室。现在编人员为 6 人，其中主任 1 名，成员 5 名。两名高级职称、一名中级职称、三名初级职称，学位层次博、硕、本、专皆备。

——本中心共承担本、专科及研究生 19 门课程近 80 个实验，其中部分实验课程为：果蔬加工学、果蔬贮运学、焙烤工艺学、农产品加工学、蛋品工艺学、乳品工艺学、肉品工艺学、动物脏器综合利用、包装工艺学、包装材料学、包装结构设计、化工原理、食品机械学、食品营养与卫生学、食品分析、食品化学、食品微生物学、高级食品微生物学、微生物基础。

——实验管理中心占地面积为 850平方米 ，中心现有常规仪器设备共 300 余台套，其中十万元以上的大型精密仪器设备 6 台套，如超临界萃取仪、质构仪等。

中心职能 ：承担食品科学与工程学院本科生的实验教学工作、研究生的实验教学及科研工作、教师的科研工作，同时食品检测中心也承担对外检测、技术咨询及项目开发等工作。

实验室组成 ：农产品加工工艺实验室、畜产品加工工艺实验室、食品机械与包装工艺实验室、食品微生物实验室、食品分析检测实验室。

中心人员 ：

主任：张美莉（兼）