内蒙古农业大学食品科学与工程学院

食品检测中心

____本检测中心对外可承担农畜产品的初级产品、半成品及成品的营养指标、卫生指标、理化指标、感官指标等常规和非常规项目的检验分析、质量评价及研究等工作。多年来我中心还承担绿色食品的分析检测以及食品安全的研究等相关科研课题，在此方面积累了大量的实践经验和科学数据。本中心还可开展食品包装性能及工艺学检测等。为食品企业、农贸市场、超市等提供食品安全方面的分析检测，同时提供食品加工方面的技术开发、业务咨询、技术指导、新产品开发、新工艺研究等。

检测项目

一、营养成分：水分、蛋白质、脂肪、还原糖、总糖、淀粉、氨基酸、维生素、粗纤维、碳水化合物及灰分等。

二、微生物：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、霉菌和酵母菌、致病菌。

三、食品添加剂：甜味剂、防腐剂、抗氧化剂、漂白剂、发色剂等。

四、抗生素残留：土霉素、四环素、金霉素、氯霉素、呋喃唑酮、磺胺类等。

五、农药残留：六六六、滴滴涕、五氯硝基苯、艾氏剂、有机磷类农药、氨基甲酸酯类农药、除虫菊酯类农药、有机氯、有机汞。

六、矿物元素：铁、锌、铝、硒、钾、钠、钙、镁、磷、碘。

七、重金属：汞、铅、镉、铬、砷、铜等。

八、生物酶指标：糖化酶、淀粉酶、脂肪酶、酸性蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶。

九、其他项目：酸价、碘价、脂值、过氧化值、脂肪酸、游离脂肪酸、亚硝酸盐、硝酸盐、氯化钠、木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇、盐酸克仑特罗、黄曲霉毒素、总黄酮、吊白块、胆固醇、生物素、激素等。

十、食品包装：

1 ．纸与纸板的物理性能检测：纸和纸板耐破度的测定；纸和纸板耐折度的测定；纸板戳穿强度的测定；纸板挺度的测定；纸张撕裂度的测定；抗张强度和伸长率测定

2 ．塑料性能检测

联系主要检测食品种类：粮食、蔬菜、水果、肉品、乳品、蛋品、水产品、海产品、炒货、油品、调味品、豆制品、腌制品、罐制品、干制食品、发酵食品、水制品、饮料、焙烤食品、糖果。

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