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硕士研究生课程：
课程名称 |
主讲教师 |
高级食品微生物 |
殷文政、李少英 |
高级食品研究进展 |
靳烨、张和平 |
研究生班讨论 |
赵丽芹、张美丽 |
食品研究法 |
靳烨 |
高新技术在食品加工中应用 |
贺银凤 |
功能食品研究 |
张和平 |
食品结构与特性 |
德力格尔桑 |
食品酶学 |
赵丽芹 |
食品生物技术 |
李少英 |
食品发酵原理与技术 |
孙天松 |
HACCP 技术在食品加工中的应用 |
德力格尔桑 |
食品风味化学与添加剂 |
杨志华 |
现代食品机械学 |
范贵生 |
果蔬采后生理 |
韩育梅 |
博士研究生课程：
课程名称 |
主讲教师 |
畜产品安全生产 |
靳烨、张和平 |
研究生班讨论 |
张和平 |
动物生产研究进展 |
靳烨等 |
食品加工新技术 |
贺银凤等 |
HACCP 技术在食品加工中的应用 |
德力格尔桑 |
分子生物学 |
生物工程学院 |
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